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2020/06/06

東京マルシェの創業来の想い

Tweet ThisSend to Facebook | by:管理者

東京大田区の蒲田で定員10名の小さなデイサービス「東京マルシェ」を運営しております。

私たちは施設で提供する食事に徹底的にこだわってきました。
愛媛の松山に直営の畑を持ち、産直無農薬の野菜が定期的に届きます。
その他にも地域に提携生産者を有しており、季節の旬の野菜をなるべく取り入れるようにしています。味噌汁は魚の煮干しから出汁をとってご提供します。

大規模な施設であれば効率化だけが優先されると思いますが、こちらは小規模なデイサービスですので、自分の親に食べてもらいたいものを提供したいと考えてこのような施設を8年前に開業したのです。
雑誌「栄養と料理」でも「日本一食事にこだわるデイサービス」としてご紹介いただきました。

しかし一方で、全国45000あるデイサービスのその半数は赤字経営だと言われており、特にうちのように小規模、短時間で行っている施設は本来は全く採算が合わず、何年もの間、中々ビジネスにはならず何度も倒産の憂き目にあってきました。

そんな中で「保険外サービス」といういものにいち早く舵を切る判断をしたのです。当時は国にもまだ認められてはいなかったのですが、そんなことを言っていたら会社が継続できない、介護の業界は保険のみでは成り立たない仕組みになっていると判断をして、デイサービスのスタジオをインターネットテレビ局のスタジオとして、全国の施設に向けて生放送で認知症予防などのプログラム『健幸TV』を配信するビジネスを立ち上げたのです。

今では日本全国で約80ヵ所に配信するまでになり、コロナの昨今では施設のみならず、広島の薬局や新潟のカフェコミュニティー、京都の葬儀社グループなど、異業種への介護予防プログラムの配信プラットフォームとして拡大してきております。

そして今年度は何とか黒字化する道筋が見えてきました。食へのこだわりはこれからも失わず、地域と地域、異業種が繋がりながら、新しい介護予防のモデルを構築していきたいと考えております。

アグリマス株式会社 代表取締役 小瀧歩


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